Крупа зы спельти Екород, 400 г

Крупа зі спельти Екород, 400 г

Крупа спельти — органічна речовина, виготовлена з подрібнених зерен спельти, найдавнішого виду пшениці. Спельта - рекордсмен з вмісту білка, амінокислот, клітковини та вітамінів серед усіх видів зернових. За вмістом білка вона є рівноцінною заміною м'яса. Спельта містить 18 незамінних амінокислот, які не можуть мати тваринної їжі. За її цінність і поживні речовини її називають чорною ікрою між травами.

3 факта про спельту:

Особливість спельти в тому, що її корисні речовини однаково розподілені як в оболонці, так і в самій зерні. А це означає, що під час кожної миті зерно не втратить своєї цінності.

Селенти погано переносять мінеральні добрива, тому вони вирощуються на спеціальних ґрунтах. Для більшості виробників ця індустрія не є вигідною. Здебільшого це сільське господарство, яке спеціалізується на органічних продуктах.

Спельта і м’яка пшениця мають однаковий геномний склад, але спельта відрізняється складом білка (це відчувається в горіховому присмаку, що міститься в каші з полби (спельти). Тому люди, які частково не переносять глютен, можуть споживати продукти зі спельти. На думку вчених, з досвіду алергологів, навіть якщо людина має алергію на всі види злакових і глютен, це не означає, що вона матиме алергію на спельту.